morinokomepan(gluten free &vegan)
morinokomepan(gluten free &vegan)
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【玄米ラブのあなたへ】生米から作る・こだわり尽くした発芽玄米パン| gluten-free|morinokomepan cooking | sprouted brown rice|bread
こんにちは、morinokomepan cooking(森のコメパン)です。
動画を見ていただきありがとうございます♪
このチャンネルでは、
小麦・卵・乳製品・白砂糖をつかわないレシピを投稿しています。
▼チャンネル登録いただけると励みになります!!▼
ruclips.net/user/森のコメパン
…忘れた頃に更新、、かもしれませんが、いつも拘り全力で、
時間をかけた動画を配信しています。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
今回は“米粉”ではなく”生のお米”からつくるパン。
それも玄米を発芽させて作ります。
皆さん、発芽玄米のパンを食べたことありますか?
どんな味だか想像できますか?
私が初めて食べた時は衝撃でした。
味が濃い!!
米粉パンではどうしても出せなかった穀物の風味が
しっかり感じられ、とても味わい深かったのです。
そもそもこのレシピの始まりは、
「発芽玄米をそのままパンにしたい!!」
という私の想いから。
玄米食をしたいけど、
たまにはパンだって食べたい。
小さな子供にもおいしく食べさせてあげたいー
長い研究の末できあがったのは、
美味しさと身体への優しさがつまった
究極の栄養パンでした。
私の想いに快く協力して下さった
バイタミックスさん。
素敵な撮影場所を提供下さった
伝泊さん。
貴重な玄米を提供して下さった
コバタケファームさん。
とにかくスペシャルサンクスです♡
決して「お手軽レシピ」ではないと思います。
でも、それだけに、お料理好きの、こだわった人にこそ
作ってほしいと思います。
Special thanks for‥‥・*・‥‥………‥‥・*・‥‥
バイタミックス(Vitamix) …アメリカで100年の...
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夢の♡米粉メロンパン(小麦・乳・卵不使用)ザクッふわ。| gluten-free|morinokomepan cooking | melon bread
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あっという間に完成♡絶品米粉肉まん!発酵器不使用でふっくらほかほか(乳・卵・小麦・ベーキングパウダーなし)| gluten-free|morinokomepan cooking | meat bun
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【超簡単】米粉タルトの決定版ができました♡お家で!ねっとり焼き芋の作り方も| gluten-free tart|morinokomepan cooking | sweet potato tart
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【型がなくてもできる!】皮までやわらかい米粉チョココロネ♡うまうまチョコクリーム・ウインナーロールも(小麦・乳・卵不使用)| chocolate coronet | gluten free bread
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【1つの生地で3種類!】米粉ベーグルアレンジ・夏場の米粉パン作りのコツ| bagel|morinokomepan cooking | gluten free bread
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【ミキサー不要!】もりもり食べれる豆乳マヨネーズ♡スプーン計量のみ(乳・卵不使用)|morinokonepan|soy mayonnaise|vegan
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Комментарии

  • @sakih7383
    @sakih7383 2 дня назад

    こちらのレシピで作ってみたところ綺麗に焼き上がってました😊 ですが、型から出したところ上と下の面は焼けてるのですが横の面はなぜか焼き色がつかず… しかも型から出したら縮んで小さくなりました笑 原因があるのかな…😢

    • @morinokomepan
      @morinokomepan 22 часа назад

      作っていただきありがとうございます。 オーブンによって、側面の焼き色がつきにくいというお声をよく聞きます。 焼き温度を思い切って上げてみてください。焼き縮みも、側面がよく焼ける事で崩れにくくなり改善することが多いです!

    • @sakih7383
      @sakih7383 20 часов назад

      @@morinokomepan ありがとうございます!やってみます😆

  • @healthut3646
    @healthut3646 5 дней назад

    I love all this and very lovely smile "v" make my day wonderful. Thanks all.😍

  • @RyouNoMegami
    @RyouNoMegami 7 дней назад

    Nice looks like a white pastry cream ❤

  • @user-cu2sf9yk7p
    @user-cu2sf9yk7p 8 дней назад

    素敵な動画をありがとうございます! 質問なのですが、 パンが出来上がってからキッチンペーパー+ラップで包むのはなぜでしょうか? また、8時間放置するのも理由があるのでしょうか? 初歩的な質問で申し訳ありません…🙇🙏

    • @morinokomepan
      @morinokomepan 8 дней назад

      米粉パンは乾燥しやすく、特に耳から乾燥するのでパンから出る水蒸気を包み込んでパンの耳をしっとりさせています。 また、時間がたたないと、 もっちりねっとり感が強くてカットできないため放置します。 ただ、私の思うベストが8時間というだけで、もっとはやくてもお好きならば大丈夫です◎

  • @bayanabon1628
    @bayanabon1628 9 дней назад

    Is the coconut oil make any undesirable taste to the cream?

  • @user-xj7iv5km6p
    @user-xj7iv5km6p 12 дней назад

    アルファ米粉があるので使いたいのですが どれくらい使ったら良いですか? 最初から米粉に足して使ったら良いですか? 分量半分にする場合 材料も全部半量で良いですか?

    • @morinokomepan
      @morinokomepan 10 дней назад

      米粉の全体量の5%くらいを置き換えてもらうと良いです。 水分量はやや増えますので調整してください! 半量にする場合は全て半量で良いです◎ 焼き時間は短めになるかもです。

    • @user-xj7iv5km6p
      @user-xj7iv5km6p 10 дней назад

      ありがとうございます 明日早速作ります

  • @kota_mirai
    @kota_mirai 13 дней назад

    待ってました!😍 大雑把パンやいつも色々な米粉パンを参考に焼かせてもらっております✨ 私は生米パンの発案者であるリト史織さんの生米インストラクター講座を受けましたが、玄米はきめ細かく焼くのが本当に難しく…一年奮闘しても私は安定してまだ焼くところまで行けないままです。。 先生たちに相談したり、自分で色々調節しながら焼いても全然ダメで出口が見えず辛い日々を過ごしていました( ; ; ) そんな中森の米粉パンさんが生米パンを焼かれるとインスタで見かけ、勝手に喜んで待っていました!😭また焼いたらコメントさせて下さい❤️とにかく私の苦戦している生米発芽玄米パンの動画が嬉しくて焼く前にコメントしちゃいましたー! いつも素敵な動画投稿をありがとうございます😚

    • @morinokomepan
      @morinokomepan 12 дней назад

      え、嬉しい… そんな苦労されてきた方に見ていただけるなんて嬉しすぎます。 玄米になるだけで、 急に、ものすごく難しいですよね😭 kotaさんはミズホチカラの玄米は試されましたか? 玄米パンについて語り合いたすぎます🤣

  • @tete-v1d
    @tete-v1d 13 дней назад

    投稿待ってました!ご家族の皆様元気そうで嬉しいです! 発芽玄米パン!最高ですね! 私も玄米食べますが、匂いと固さがちょっと苦手なので、パンで美味しく食べたいです! ステキなレシピをありがとうございます! 冷凍しておけば非常食としても最高ですね!

    • @morinokomepan
      @morinokomepan 12 дней назад

      ありがとうございます。皆んな元気です♡ 発芽させると栄養だけでなく旨味も増すそうで、末っ子はパン=発芽玄米パンで、いつも嬉しそうに食べています💕 お米は限られますが、 ぜひ作ってみてほしいです🥹✨

  • @user-ld9gz6hn2u
    @user-ld9gz6hn2u 13 дней назад

    玄米で焼いたことあります。 発芽玄米も作っているので、作りたいです。 焼くのが楽しみです。

    • @morinokomepan
      @morinokomepan 12 дней назад

      玄米で焼かれていたのですね!✨発芽玄米は柔らかいのでさらに良いと思いますのでぜひ☺️

  • @morinokomepan
    @morinokomepan 13 дней назад

    こだわりすぎかな?ちょっとドキドキの投稿です。皆さんにとってありですか? 色んな意見ほしいです✨

  • @user-oo1jy9bh6t
    @user-oo1jy9bh6t 16 дней назад

    ありがとうございます😂 豆乳アレルギーのある私にとって救世主です。感謝です❤ 早速作ります

  • @user-pd7vk4ft7m
    @user-pd7vk4ft7m 21 день назад

    少し前から夫は小麦制限を始めたので大好きな551の豚まんが食べられず、こちらのレシピの豚まんを作ったところ「めちゃくちゃ美味しい!!」と喜んでいました❤ 倍量作ったのに夫と娘であっという間に食べてしまいました😂 他のレシピで豚まんや蒸しパンを作った時は生地のモチモチ感が強すぎたり表面がベタついたりしましたがら、こちらのレシピは小麦粉の豚まんと遜色なしでした。 むしろお店で売ってるやつよりと美味しいかも😳

  • @alikhayyat5815
    @alikhayyat5815 22 дня назад

    Hello there, i am trying your recipe and method, but the bread is collapsing(sunk), do you have an advise for me, thank you.

    • @morinokomepan
      @morinokomepan 22 дня назад

      thank you for trying my recipe. Did you use the riceflour that I use?

    • @alikhayyat5815
      @alikhayyat5815 15 дней назад

      @@morinokomepan since i am not in Japan or near, i am using what's available locally (middle east).

  • @KirstenEvans232
    @KirstenEvans232 24 дня назад

    Cute kids and cute buns. Lovely thank you. 💜

  • @user-pf1ph1ti7u
    @user-pf1ph1ti7u 25 дней назад

    日持ちはどれくらいしますか❓

    • @morinokomepan
      @morinokomepan 24 дня назад

      1週間くらいです。が夏場はもっと早いかもしれません。だんだん酸っぱくなるので好みです^_^

  • @no-ir2
    @no-ir2 25 дней назад

    BGMがうるさい

  • @user-yu5bs3yp8j
    @user-yu5bs3yp8j 26 дней назад

    違うメーカーの米粉で作っても水の量を減らしたら成功しました!美味しかったです🎉

  • @emem2152
    @emem2152 27 дней назад

    本日初めて成功しました!🎉ありがとうございます。 しかし、用法通りに作ったところ、美味しいのですが完成後のパンがイースト菌臭いのが気になります。 改善方法はありますか? (サフのドライイーストを使いました。) また、自宅のホームベーカリーが2斤用のため、長方形のパンに仕上がってしまいます。 2斤だと単純に容量2倍、同じ工程で大丈夫なのでしょうか、、?

  • @user-zr6vl2qw9k
    @user-zr6vl2qw9k 28 дней назад

    関連動画でオススメに入って来たのてすが… 感激‼️です‼️ うちの息子(もう!36歳)子どもの時喘息が酷くアレルギーてケーキ🍰類は一切ダメでした。 保育園のおやつも自宅から持参の「アレルギーおせんべい位」 なので今でもクリーム類はダメてす あの時代にこんなレシピがあれば「イチゴ🍓の乗った白いケーキ!みんなと、同じ白いケーキ❗️」と泣かずに済んだのですね😢 母としては、アレルギーの子どもを産んでしまって自分を責めた時期でした。 (ぼくはアレルギーだからケーキ🍰は食べたらダメなんだ。と言う我が子が可哀想で何度も涙😭しました) こんなありがたいレシピを本当にありがとうございます🙇 たくさんのアレルギーっ子がみんなと同じ白いケーキが食べれますように🙏

  • @user-vd4rv9ql6u
    @user-vd4rv9ql6u Месяц назад

    タルト生地参考にしたのですがとても好評でした!🎉

  • @denbe26
    @denbe26 Месяц назад

    クッキー生地の油をバターにしたらダメでしょうか?

  • @nico-fl2nf
    @nico-fl2nf Месяц назад

    愛溢れる動画をありがとうございます! 作ってみたい〜〜♡

  • @user-oi6lu8bp4d
    @user-oi6lu8bp4d Месяц назад

    冷蔵庫で何分置くのー?って思ったんですが、夜作って朝出すってことですね!(あってる…?)

  • @hakkou07
    @hakkou07 Месяц назад

    甘酒を入れたいのですが、砂糖の2倍量入れて、その分豆乳の量を減らしても良いでしょうか??

  • @user-cf9kk3jx2w
    @user-cf9kk3jx2w Месяц назад

    ズボラではない、サイリウム入り、作りづらい。せっかく見たけど。

  • @user-yh3sz1cr9m
    @user-yh3sz1cr9m Месяц назад

    朝5時に起きてすぐ作りました!笑笑6時半には焼きたての美味しいベーグルを食べられました😆🧡🧡🧡本当に幸せです🙆‍♀️🧡また作ります!

  • @user-em8up6gd6o
    @user-em8up6gd6o Месяц назад

    クッキー生地どのぐらい冷蔵庫で休ませればいいですか?

  • @irondoor289
    @irondoor289 Месяц назад

    せいろで15分蒸しましたが生で固く、追加で5分蒸してもやはり硬いまま、、ミズホのチカラじゃないからでしょうか、、。ラップもしたまま蒸しました。

  • @user-fb6yi4yx4y
    @user-fb6yi4yx4y Месяц назад

    素晴らしいレシピ、ありがとうございます😊✨👏 お米使うアイス、初めて知りました。 2回作りました😆

  • @user-rl9zf5ki8m
    @user-rl9zf5ki8m Месяц назад

    コンスターチないです代用できませんか?

    • @user-wt2xj3dz7b
      @user-wt2xj3dz7b Месяц назад

      多分ですが、片栗粉でいけると思います

  • @toppychan2584
    @toppychan2584 2 месяца назад

    動画を拝見して、わたしもこんな風に育児や生活を楽しみたいなぁ〜って笑顔になりました💕ありがとうございます!

  • @mikamikan2
    @mikamikan2 2 месяца назад

    レーズンはオイルコーティング無しのものでしょうか?😊

    • @morinokomepan
      @morinokomepan Месяц назад

      お返事が遅くなり申し訳ありませんでした。はい!オイルコーティングなしです◎

    • @mikamikan2
      @mikamikan2 Месяц назад

      @@morinokomepan いえ、ご返信ありがとうございます!オイルコーティングなしで作りましたが、とても美味しくできました🥹3日目は本当に甘くなって驚きです!また作ります✨

  • @toppychan2584
    @toppychan2584 2 месяца назад

    はじめまして。努力の結晶の素敵なレシピを公開してくださり、本当にありがとうございます🙏✨ 子どもにアレルギーがあり、そんな身体に産んでしまった自分を心のどこかで責めていましたが、動画をみてありがたくて幸せで涙が溢れてきました。 娘の1歳のお誕生日に作りたいと思います❤口いっぱいに頬張ってくれる姿を思い描きながら練習します💪💕 感謝🩷

  • @hafrances6072
    @hafrances6072 2 месяца назад

    こんにちは!何度か作っていますが、うまく膨らまず失敗続きです。 a化米粉を使用していませんが、それが問題でしょうか? また、パナソニックのホームベーカリーを使用しております。アドバイスをいただけたら嬉しいです。よろしくお願いいたします!

  • @user-dg9tk2om5l
    @user-dg9tk2om5l 2 месяца назад

    今まで何度か作っては失敗し、諦めかけていましたが、、、 米粉パンがこんなにもふわふわに美味しくできるとは!一度目から大成功で、何度も作っています✨素敵なレシピをありがとうございます🌼

  • @mirch1010
    @mirch1010 2 месяца назад

    おから✖️米粉パンを色々研究して作ってる者です🙋‍♀️ レシピ参考になります!ありがとうございます😊 サイリウム→こんにゃくマンナンパウダーを使って米粉パンを作ってる方がいましたよ👍 サイリウムは妊婦さん、授乳中の方は控えたほうがいいそうで…

  • @KANAEingectar-e
    @KANAEingectar-e 2 месяца назад

    素敵な幸せ動画をありがとうございます♡見てるだけで幸せになりました♪もちろん挑戦してみます😊

  • @afujii2532
    @afujii2532 2 месяца назад

    ちょっと甘いものを作りたいのですが、砂糖を増やしても大丈夫ですか?

  • @afujii2532
    @afujii2532 2 месяца назад

    ちょっと甘い米粉パンを作りたいのですが、砂糖を増やしても大丈夫ですか?

  • @user-xg2ru6fg4g
    @user-xg2ru6fg4g 2 месяца назад

    パンだ!

  • @thkyn3353
    @thkyn3353 2 месяца назад

    焼き上がりが、チョコの継ぎ目あたりの感じ(粉っぽい)がたくさんできてしまうのですがどうしてですか?

  • @user-md5fm7iv4u
    @user-md5fm7iv4u 2 месяца назад

    保存はどのくらいできますか?

  • @momo-zk5zs
    @momo-zk5zs 2 месяца назад

    これは本当に有料級です🥹💕💕 子供が小さく、ゆるくグルテンフリーを目指しているため本当に助かりました!またオートミールを入れているため鉄分等の栄養も確保できて本当に最高のパンです!

    • @morinokomepan
      @morinokomepan 2 месяца назад

      嬉しいご感想、ありがとうございます☺️‼️✨

  • @mushs1135
    @mushs1135 2 месяца назад

    粉寒天ではなく、ゼラチンでも作れますか?

  • @user-gp9sm4sx9w
    @user-gp9sm4sx9w 2 месяца назад

    やっとそれらしい米粉パンが出来ました(´•̥ω•̥`) オーブンなくてトースターで沢山試行錯誤してもお餅みたいになってなんでだろうと少しヤケになってました(笑) 生米を粉にして作りました。 粉を分量で、水は半分から調整したら上手くいくようです( ᐛ )و やっと答えが見つかったみたいです( ˊᵕˋ*) ありがとうございます( •̀ᴗ•́ )و

    • @user-gp9sm4sx9w
      @user-gp9sm4sx9w 2 месяца назад

      焼いたあとの断面が荒く、気泡のア穴?が大きくなってしまったのですがこれは過発酵なのでしょうか?

  • @ku1734
    @ku1734 3 месяца назад

    これ成功して人いますか…?何度試してもうまくいかなくて😢

  • @user-nj6dd9lv5y
    @user-nj6dd9lv5y 3 месяца назад

    初めまして😄 米粉に興味はあったのですが 給水率?が違うととんでもない事になるらしく手が出せませんでした。 米粉で大好きなバゲットが作れるなんて驚きました。 作業工程も思っていたよりもずっと簡単そうで敷居がぐーーーんと下がりました。挑戦してみます!!

  • @AsimZafar-ol3id
    @AsimZafar-ol3id 3 месяца назад

    Mind blowing

  • @iwashiaji5537
    @iwashiaji5537 3 месяца назад

    あかちゃん大丈夫ですか? 心配しちゃいます。

  • @user-sq6yo9sz5u
    @user-sq6yo9sz5u 3 месяца назад

    初めてコメントさせていただきました🙏素晴らしいトリュフのレシピですね!ありがとうございます✨ オイルを少し控えたくて減らして作ってみたのですが、ゆるくなってしまいました💦 質問ですが、オイルをレシピ通りに入れた方が全体的に少し固まるのでしょうか? ゆるくても濃厚で甘くてとっても美味しいです😂❤ 一歳の子におねだりされて、バナナとお芋だから少しなら大丈夫!とあげたら美味しそうに食べてました😊 宜しくお願いします✨